لعشاق المكرونة.. كيف تطبخ طبق مثالي بطريقة علمية؟

أظهرت دراسة جديدة كيف يتغير تركيب المكرونة أثناء طهيها، حيث تُظهر الدراسة كيف يتغير التركيب الخفي للمكرونة أثناء طهيها، ولماذا تتصرف الأنواع الخالية من الجلوتين بشكل مختلف؟

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *